什么是立春蛋(立春后的雪叫什么雪)
近年来，“立春蛋”在广大市场上备受欢迎，成为了春季的特色美食。那么，什么是立春蛋呢？
“立春蛋”，也叫“春蛋”，因为在立春这一天吃，故以“立春”之名，其实就是春季特别对待鸡蛋的一种方式。它的制作方法很简单，首先需要用稻草或者干草重新拼成一个巨大的鸟巢，然后在鸟巢中放上新鲜的怀孕母鸡所产下的蛋，将整个巨大的鸟巢放置在阳光充足、空气流通的位置，浸泡于温水之中，等待日晒雨淋、草香渐入卵白之中，经过10-15天的时间，小鸡终于破壳而出，靓丽的立春蛋也就诞生了。
制作过程尽管看似简单，但确实让人望而却步，毕竟这种蛋需要使用特殊的制作工序，超长的孵化周期以及独特的孵化材料，让其更具有天然的营养价值，口感更加鲜美，深受广大消费者的喜爱。
立春蛋的营养价值也备受好评。鸟巢中的稻草会逐渐进行分解，产生一股浓烈的香气，这种香味使得蛋有了食积的特殊口感。不仅如此，这种蛋中含有的纤维素、蛋白质等营养成分比一般蛋更加丰富，而且脂肪和胆固醇含量较低，对人体健康也有明显的益处。
所以，如果你还没有尝过立春蛋，那么赶紧去市场上找找，切实体验一下它的独特风味，给你的味蕾一个新的挑战。