“立秋”是二十四节气中的第13个节气，是中国农历中的一个重要节气，通常出现在8月7日或8日，也就是夏季正式进入秋季的时间节点。在中国古代，人们常常根据不同的节气烹饪美食，并且将其食用与否与节气联系起来，以达到养生保健之目的。 那么，以“立秋吃是什么”为题，本文将从以下几个方面进行阐述： 1.历史渊源 在《周礼》中，就有关于“孟秋”、“仲秋”、“季秋”的记载，这些节气都与粮食生产和收获息息相关。据《山海经》记载，“秋之畦崩”，意为秋日里田畴土地干裂，粮食硬熟，可以收割。 2.饮食习惯 中国有句老话，“一年有二十四节气，莫错过立秋”，这是因为立秋时节，天气初凉，气候转暖转湿，体内的阳气逐渐消退，阴气开始占优势，因此要注意调养、保养身体，建议饮食上要多吃那些能调养阳气、营养丰富的食物，如养生小米粥、黄豆花生汤、糯米鸡、糯米豆沙饼等。 3.营养价值 以立秋吃的食物，大多是秋季的时令食材，具有丰富的营养成分和保健作用。例如： （1）小米粥：小米性温、味甘，具有补益脾胃、滋补益气、消食化积等功效。 （2）黄豆花生汤：黄豆与花生搭配，可以互相促进营养吸收，尤其适合身体虚弱、消瘦、低血糖等人群。 （3）糯米鸡：鸡肉性平、味甘，与糯米相结合能够助消化、保护肝脏、提高免疫力。 （4）糯米豆沙饼：糯米含有丰富的碳水化合物和胶质，能够形成黏液保护肠道，控制血糖、降低胆固醇。 总之，以立秋吃的食物一般都是具有保健作用的时令食材，我们可以根据自己身体的需要和饮食习惯，选择适合自己的食物。当然，在饮食上保持适度、均衡也是非常重要的。 在此，祝愿大家在“立秋”这个节气里，身体健康、万事如意！